29 juillet 2008
recette filmée des pates a la sauce tomate tunisienne
Merci à tous pour votre participation à mon petit sondage le grand gagnant du concours est.....
Les pâtes à la sauce tomate tunisienne
Bravo mes lecteurs ont trés bon gout mais ca je n'en doutais pas lol .
Ce sera ma derniere recette avant les vacances car je m'envole vendredi pour los angeles vous allez me manquer mais je ne vous oublie pas et je vous ramene pleins de recettes.
petite dedicasse à lucette et mamijo merci pour vos gentils encouragements vous êtes dans mon cœur!
Pour cette recette prevoyez:
- 150G de concentré de tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- Sel, Poivre, sucre
- 1 verre à thé d'huile
- 300 cl d'eau
Pates à la sauce tomate tunisienne
envoyé par lolomad04
ps: si aprés manger vos assiettes ont une couleur orange fluo c'est que vos pates etaient reussies lol!
29 juin 2008
Recette filmée de Batata bel Kamoun
Je sais , je sais vous allez me dire que c'est pas light du tout et que je ne tiens pas mes promesses mais aprés moulte essais avec ma camera à 1 million de dollars j'en ai eu marre j'ai repris ma vieille camera et je vous est filmé ce que j'ai fais pour shabbat recette hyper simple hyper rapide mais recette trés trés bonne et difficile à louper comme toujours!
1 kilo de viande
1,5 kilos de pommes de terre
2 grosses cuilleres à café de concentré de tomates
Ail, oignons, huile sel poivre
- Et bien sur du kamouuunnn (du cumin quoi!)
recette filmée de batata bel kamoun
envoyé par lolomad04
23 avril 2008
Recette filmée du yabrak
Et oui pessah ne serait pas pessah sans les yabrak hummm
Ingredients:
500 grs de viande hachées
300 grs de riz
1 salade romaine
1 boite de tomate passée ou concassée
1 oeuf
2 oignons, 1 belle gousse d'ail
epices: Rose moulue, menthe seché, coriandre, sel poivre
Recette filmée des yabraks
envoyé par lolomad04
22 avril 2008
Recette filmée de la pizza de pessah
Voila un 1er exemple de ce que l'on peut faire avec les matsot, rapide et facile
Ingredients:
Des Matsots
Du concentré de tomates ou de la sauce tomate maison
Du thon
Des cubes de tomates
Du gruyere rapé
Oeufs, olives...
Recette filmée de la pizza de Pessah
envoyé par lolomad04
20 avril 2008
Recette filmée des Banatages
Me revoilà avec une petite recette sympatique
Bon concernant les Banatages j'ai l'habitude de les faire à pessah mais à la demande général je les ai fait, ensuite concernant le sexe de la banatages c'est comme vous voulez un ou une banatages le sondage est lancé.
Ingredients:
2 kilo de pommes de terre
500 grs de viande haché
5 oeufs dur
1 à 2 oeufs cru
De la farine de matsa
Oignons facultatif
Recette des Banatages filmée
envoyé par lolomad04
18 avril 2008
Recette filmée du msouki de pessah
comme promis voila la recette du msouki de pessah, désolé pour la qualité de la fin de la vidéo mais la cuisson c'est terminé dans la nuit et ma caméra n'aiment pas la nuit
Ingrédients:
Légumes de saisons: Cardons, Blettes, Courgettes, Carottes, Pommes de terre, Artichauts, Fèves, Petits pois, poireaux, navets, fenouil, romaine, céleris...
Herbes fraîches: Menthe, Aneth, Coriandre, Persil
2 tomates, Oignons, Ail
Viande de boeuf et Os d'épaule d'agneau
Épices: Coriandre, fenouil, rose, une pointe de muscade, poivre et sel
recette de pessah le msouki
envoyé par lolomad04
06 mars 2008
Recette filmée de la meloukhia
Je ne connais aucun tunes qui se respecte qui ne kif pas ce plat, malgrés son aspect c'est un des meilleurs plat que je connaisse et je n'exagère pas!!
On l'appel le plat qui se termine jamais car son aspect fait que la sauce se répand. C'est une poudre verte tirée des feuilles de corette et plus connu en egypte sous cette forme. Pour ce qui ne connaissent pas je ne vais essayer de vous convaincre car il faut être habituer je pense pour l'apprécier et chez moi c'est limite si j'en avais pas dans le biberon. Si vous voulez tenter l'expérience ils vous faudra quelques heures devant vous car il faut minimum 3 heures de cuisson. Il y a une étape qu'on ne voit pas bien sur le film n'hésitez pas a me demander plus d'explications. Allez sortez vos baguettes!! et à l'attaque!!!
Recette filmée de la meloukhia
envoyé par lolomad04
27 février 2008
La recette filmées des nikitouches
Boujour à toutes
Pour mon chabbat j'ai voulu faire du nikitouche mais qui dit nikitouche dit rester assise sur le canapé devant la télé avec un plateau sur les jambes et rouler, rouler, rouler des billes les plus petites possible pendant minimum 4 heures, donc impossible car pas le temps et pas envie de me bloquer le dos comme la derniere fois que j'ai tenter le periple! Donc le roulage de nikitouches c'est pas pour moi meme si j'aime tout preparer "maison" les nikitouches je les achetes toutes pretes, et devinez quoi elles sont delicieuses!!!
1 poulet
2 branches de celeri
2 oignons
1 sachet de spigol
1 sac de nikitouche
de la semoule fine ou moyenne ( se mange avec de la semoule)
Pour les plus temeraires je vous je vous met les quantités pour 1 oeuf:
100 gr de semoule fine
1 oeuf
1 pincée de sel
recette filmée des nikitouch
envoyé par lolomad04
14 février 2008
Recette filmée de la pizza Tunisienne
Me revoila aprés avoir reglé mon probleme de caméra et pour mon grand retour je vous propose une recette de pizza mais pas n'importe laquelle la superbe pizza tunisienne, c'est une pizza avec une pate épaisse, brioché et trés moelleuse mais surtout ce qui la caracterise c'est que vous n'y verrais jamais de fromage en effet la plupart des tunes y sont allergiques quand j'ai cherchais à savoir pourquoi on m'a dit que c'etait parce qu'il n'y avait pas de fromage cacher en tunisie et donc que les juifs n'en mangeait pas si vous avez une autre explication laissez un com!
n'hesitez pas à l'essayer elle est vraiment trés simple à réaliser
ps: Laisser la pate reposser le temps de préparer la sauce mais pas plus, pas besoin de la laisser lever pendant 2 heures
Pour un plateau de pizza il vous faut:
Pour la pate
500 gr de Farine
2 sachet de levure instantané briochin
1 cuillere à soupe bombée de sucre
1 cuillere à café de sel
1 petit verre à thé d'huile
1 verre d'eau tiede (plus ou moins)
Pour la sauce
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d'ail
1 boite de concentré de tomate
1 grosse boite de thon
Garniture: Anchois, Poivrons, Olives, de la mozzarella mais ne le dites jamais à un tune!!!
Recette filmée de la pizza tunisienne
envoyé par lolomad04
26 janvier 2008
La fête des garçons
Jeudi nous sommes allez chez mes grands parents pour feter la fête des garçons, fête qui a une grande importance chez les tunisiens et dans ma famille, ce soir c'est vraiment la fête, la table est belle tout est mignature:assiettes, couverts, bouteille, makoud, mini hallots et mini gateau! Et surtout la fête ne serait rien sans les mignonettes qui ont pour certaines d'entre elles plus de 50 ans, et tout les ans j'ai le droit à :"tu sais quel age elles ont ces bouteilles?" non dit moi ... :)
Ma grand-mére me conte qu'à tunis il fesait des concours pour designer la plus belle table entre elle et ses copines d'immeuble, et quel le gagnait à tout les coups! Et une fois de plus elle c'est surpassée.
PS: j'ai toujours mon probleme de camera donc j'ai fait un petit montage de photos j'était obligés je ne pouvais pas passer à coté de cette fête!