14 février 2008
Recette filmée de la pizza Tunisienne
Me revoila aprés avoir reglé mon probleme de caméra et pour mon grand retour je vous propose une recette de pizza mais pas n'importe laquelle la superbe pizza tunisienne, c'est une pizza avec une pate épaisse, brioché et trés moelleuse mais surtout ce qui la caracterise c'est que vous n'y verrais jamais de fromage en effet la plupart des tunes y sont allergiques quand j'ai cherchais à savoir pourquoi on m'a dit que c'etait parce qu'il n'y avait pas de fromage cacher en tunisie et donc que les juifs n'en mangeait pas si vous avez une autre explication laissez un com!
n'hesitez pas à l'essayer elle est vraiment trés simple à réaliser
ps: Laisser la pate reposser le temps de préparer la sauce mais pas plus, pas besoin de la laisser lever pendant 2 heures
Pour un plateau de pizza il vous faut:
Pour la pate
500 gr de Farine
2 sachet de levure instantané briochin
1 cuillere à soupe bombée de sucre
1 cuillere à café de sel
1 petit verre à thé d'huile
1 verre d'eau tiede (plus ou moins)
Pour la sauce
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d'ail
1 boite de concentré de tomate
1 grosse boite de thon
Garniture: Anchois, Poivrons, Olives, de la mozzarella mais ne le dites jamais à un tune!!!
Recette filmée de la pizza tunisienne
envoyé par lolomad04
Commentaires
bonjour les tune , votre pizza a l'air délicieuse , mais j'ai pas compris pourquoi ne "le dites pas à une tune" pour la mozzarelle , nous , on l'adore ici et les pizza ne se font plus sans mozzarella
ravie d'avoir découvert votre blog
parole de tunisienne gourmande
Je parle des juifs d'origine tunisienne qui ne supporte pas le fromage pour la plupart
hummmm
Hey j'espere que tu m'as laissée une part !!!!!!!!!
Un délice de pizza, bravo pour la pâte, elle a l'air tellement légère, merci, et ravi de te revoir ainsi que ta petite apprenti un grand bravo,
bonjour
Trop contente d avoir retrouver mes recettes prèfèrèes, et aussi la petite cuisinière a qui je fais un gros bisou a bientot
bonjour laura, je t'ai tagué, tu trouveras plus d'explications sur mon blog;-))
bonjour!
Voilà que je découvre un joli blog!
Grace à Wissal, qui m'a tagué, et a nommée ton blog..je repasserai pour bien regarder ton blog..
miam lol
Je voulais te dire que ma mere fait la meme pizza mais sans la mozzarella et qu on n est pas tunisienne mais algerienne. Voila gros bisous
super
mais il n'y a pas de mozzarella dans ma pizza mdr
Elle ressemble à celle de grand mère née à Oran
Ca m'a donné très envie.
Ps : extrémement mignonne ta fille.
Bonne musique !!!
Pourrais-tu me donner, si possible, le titre exact de la chanson qu'on entend pendant le recette de la pizza (qui a l'air excellente !!!). Merci ( C'est important, je prépare un henné).
appetissante
c'est de la pulpe de tomate ou de la tomate concentree qui est sur la pizza ??
c'est du concentré de tomates
pizza
Bonjour,
La pizza, nous la faisons aussi avec des vrais tomates c'est nettement meilleur que le concentré
oignons
tomates
poivrons rouge
enchois ou thon
olives noires grecs
bpn appétit
Si les tunes ne mettent pas de fromages sur la pizza c'est parcque normalement après un plat de viande on ne mangeais pas de fromage ou après avoir mangé le fromage il fallais attendre pour manger de la viande donc chez les tunes, iln'y avait jamais de fromage sur la table je pense qu'avec les algérois pareil
Hummm cette pizza à l'air exélente !
ENFIN LA RECETTE DE LA VRAI PIZZA!
En effet,j'ai longtemps cherche cette recette sur le web,mais c'etait jamais la bonne et la je suis tombee sur ce site, j'ai trouve et j'ai fait:EXCELLENT.
Ma mere fait exactement la meme,mais elle ne vous donne jamais la bonne recette elle enleve toujours quelque chose ou change sa recette.
Alors MERCI pour ce site clair et precis qui nous permet de realiser PARFAITEMENT les recettes de nos meres.
Type de farine ?
Bonjour est ce que je peut utiliser de la farine tamisé ? (petite précision je n'y connais rien en cuisine mais vos recettes sont trés bien expliquée...)
Chavoua tov
Super et merci
Bonjour, cela fait plusieurs semaines que je regarde avec déléctation ton blog!
C'est une idée très originale que de filmer des recettes juives sepharades, ainsi nos recettes ne tombent pas dans l'oubli. (et oui, on cuisine bcp moins de nos jours!!!!)
Tout ça pour dire que j'ai fais la pizza hier, (j'ai triché en achetant de la pâte à pain chez le boulanger ;) pas le tps de faire la pâte, honte à moi!!!!)
Et bien c'était excellent!!! la sauce tomate sublime!
Merci bcp.
Je vais tenter les boulettes du chabbat!!
Eva
je t'adore
depuis hier au soi j'ai connu ton blog et je te dis merci tes recettes vidéo son génial alors biz à toi et ton marmiton eden
Peut être
La mozzarelle ne provient peut être pas d'un animal à sabot fendu comme le veut la cacherout
mais je continue mon enquête
biz à notre fée de la vidéocuisine ton second Eden et ton amoureux shalom chabbat
non salomé ça n'a rien a voir! c'est juste une histoire de laitage et de viande!
ERRATUM
VS DITES QUE EN TUNISIE IL YA PAS DE FROMAGE DANS LA PIZZA PARCE QUE LES JUIF NE LE MANGE PAS SES UNE ERREUR PARCE QUE AU CONTRAIRE ON NOUS LES TUNISIEN ON ADORE SA JE VOIT PAS LE RAPORT AVEC LE JUIF ET POUR INFO LES JUIF NE SONT PAS DANS TOUTE LA TUNISIE SA DEPEND OU CETTE HISTOIRE DE FROMAGE MAIS A REVOIR CET INTOX
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